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[av_team_member name=’Rosa Jackson’ job=’Directrice, Petits Farcis’ src=’https://www.petitsfarcis.com/wp-content/uploads/2014/02/RosaJackson.jpg’ attachment=’3321′ attachment_size=’full’ image_width=” description=’D’origine canadienne, Rosa vit en France depuis plus de 20 ans. Journaliste culinaire pour de nombreuses publications à l’international (Time Out, Financial Times, Gourmet Traveller, France Magazine…), elle propose des visites du marché à Paris depuis 1996 et des cours de cuisine à Nice depuis 2003.

Rosa a acquis les bases de la cuisine française l’école de cuisine Le Paris Cordon Bleu, où elle à travaillé comme interprète. Passionnée de la cuisine et la culture méditérranéenne, elle a appris la cuisine niçoise en côtoyant les chefs et les mamies, et grâce à sa belle collection de livres sur le sujet. Une grande voyageuse, elle ramène des recettes de chaque voyage et raconte ses aventures sur son blog, www.rosajackson.com.’ font_color=” custom_title=” custom_content=” id=” custom_class=” av_uid=’av-keijn8of’ admin_preview_bg=”]
[av_team_icon title=’Take a tour, cooking class and lunch with Rosa’ link=’https://www.petitsfarcis.com//portfolio/market-tour-cooking-class-lunch/’ link_target=” icon=’ue809′ font=’entypo-fontello’]

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[/av_one_half][av_one_half min_height=” vertical_alignment=” space=” row_boxshadow=” row_boxshadow_color=” row_boxshadow_width=’10’ custom_margin=” margin=’0px’ mobile_breaking=” border=” border_color=” radius=’0px’ padding=’0px’ column_boxshadow=” column_boxshadow_color=” column_boxshadow_width=’10’ background=’bg_color’ background_color=” background_gradient_color1=” background_gradient_color2=” background_gradient_direction=’vertical’ src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ highlight=” highlight_size=” animation=” link=” linktarget=” link_hover=” title_attr=” alt_attr=” mobile_display=” id=” custom_class=” aria_label=” av_uid=”]
[av_team_member name=’Sophie Lim’ job=’Experte Pâtissière ‘ src=’https://www.petitsfarcis.com/wp-content/uploads/2014/02/Sophie-Lim.jpg’ attachment=’3348′ attachment_size=’full’ description=’Après quelques années d‘expérience à l’international dans la vente et le marketing qui l’ont emmené à Shanghai et à Hong Kong, Sophie a fait le grand saut, et a décidé de faire de sa passion, la pâtisserie, son métier.

Elle a effectué sa reconversion professionnelle en Australie, où elle a suivi une formation et a travaillé chez un Compagnon Pâtissier du Devoir. Puis de retour en France, elle a obtenu le CAP Pâtissier.

Après ce tour du monde culinaire, Sophie est maintenant installée à Nice, et nous fait désormais partager sa passion de la grande et belle pâtisserie française, et sa cousine américaine, tout aussi gourmande.’ font_color=” custom_title=” custom_content=” custom_class=”]
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